Yufuin Kotono-kashin       古都の花心では地元の湯布院のものを中心に安全な食材をお召し上がりいただけるよう努力しております。   関サバのおいしさはとにかく一級品、まさに絶品 湯布院は関アジ関サバで有名な大分・佐賀関のすぐそばです。当旅館では友人の漁師さんから直接穫り立ての新鮮な魚介を分けてもらっております。滅多に手に入らない関サバ、関アジも特別に楽しんでいただけます。（要予約）   天然の鯛は色もきれいでおいしさがちがいますネ 豊後牛のすき焼き 大分と言えば、豊後牛と地鶏！ここ湯布院に来てこれを食べない手はありません。いつも食べてる肉との違いをご堪能ください。（要予約） 地鶏のおいしさは格別 ひと口メモ これから求められる宿はゆとりとおいしさと楽しさということではないでしょうか。ゆったりとした部屋でおいしいこだわりの食材、安心できる天然の温泉、それに他にはない何か新しい体験などが考えられます。まだまだ完全ではありませんが、古都の花心では、これからひとつひとつを大切に取り入れて行きたいと思っております。